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Oeuf : blanc et jaune facilement séparés !

Ustensile mirobolant que je croyais nul... avant de l'avoir essayé.

Par Caroline • Lundi 03/10/2005 • Version imprimable

séparateur à oeuf

Thèmes cliquables : -


L'autre jour, je feuilletais le catalogue Fortunat. Je l'adore parce qu'il fourmille de choses inspirantes pour faire la cuisine qu'on aime. Tous les styles sont permis
.: cuisine délicieuse, raffinée, gnan-gnan, décontractée, conviviale, jolie, nature ou hi-tech.

Bref, il donne des tas d'idées et comme j'adore la couverture (leur nom en lettres dorées sur fond pourpre me fait un effet dévastateur), je vous la montre
.:



Je vous expliquerai demain pourquoi j'ai acheté ce "séparateur à oeuf". Pour une raison très précise qui fera l'objet d'un billet séparé.

Dans l'immédiat, je peux déjà vous dire que je trouvais cet objet grotesque avant de l'avoir entre les mains. Depuis quelques années, en le voyant dans les catalogues d'ustensiles culinaires, je levais les yeux au Ciel et me mettais à me lamenter en pensant à tous ces pauvres ânes bâtés qui l'achetaient.

"Moi je sais quand même me servir de mes deux mains, pffff... jamais je ne m'abaisserais à me faire assister pour des tâches aussi simples, non mais qu'est-ce que c'est que ce genre
.!" me disais-je en m'admirant pour la rectitude de mes principes et l'habileté de mes mains.

Puis je l'ai acheté pour voir.

7
.€ allez, c'est donné. Ça brille bien et c'est joli.

En plus j'ai un projet de test avec Pierre qui va imminemment nous contraindre à séparer plein de jaunes et de blancs.

Et en plus j'ai décidé de me lancer dans l'auto-hypnose pour maigrir, alors si l'engin ne marche pas pour séparer les jaunes et les blancs, je le ferai tournicoter sous mon museau sur fond de musique tibétaine pour m'aider à plonger dans un état second.

Regardez-le donc, il est quand même ravissant
.:



Je vais l'essayer pour la première fois devant vous.



Flûte, il faut que j'aille acheter des oeufs.
C'est la plaie, je pensais qu'il m'en restait, mais non.

Comme une imbécile, j'ai fait cuire 10
.oeufs durs d'un coup hier et je n'ai même pas laissé un oeuf cru alors que ce devrait être LA règle d'or de toute ménagère avisée.: toujours avoir un oeuf cru dans la maison.! (Je me l'étais bien dit, pourtant.: "Gardes-en au moins un sinon tu vas le regretter, c'est sûr.!" mais me suis répondu "Offff, ma pauvre, faut vivre un peu et arrêter de toujours vouloir programmer l'avenir.!"... moyennant quoi, j'ai dû me trimbaler jusqu'au Franprix alors que j'ai mal aux pieds à cause des chaussures trop étroites que je m'obstine à mettre pour forcer mon pied à devenir fin.)

De retour à la maison, je sors un oeuf.
Vlan.
Une giclée de blanc d'oeuf se répand sur le coin de l'évier. Je ne connais pas ma force ou quoi
.?

Je me dépêche de verser ce qu'il reste dans la coquille (assez prudemment car j'ai peur que ça crève en rencontrant le métal) dans l'engin
.:





Soit l'oeuf est moins fragile qu'il n'en a l'air, soit l'engin est bien conçu. En tout cas, à aucun moment l'oeuf n'a donné de signes de faiblesse ni de fuite
.:



C'est beau. Le blanc file vite en dessous.



J'attends 3
.secondes que tout s'en aille.



En tout cas, j'ai les mains propres et pas de stress
.: avantage numéro.1.



Je regarde de profil pour voir si c'est bon.
OK, presque.

5
.secondes au total après avoir cassé l'oeuf, je décide que chacun a dépris son corps gluant du corps de l'autre et je verse le jaune dans un bol.:



Je ne le chahute pas trop, je fais attention quand même
.:



Et c'est alors que l'avantage numéro 2 me saute aux yeux
.:



Il n'y a plus un pet de blanc
.! C'est impeccablement séparé.

Ça c'était hier.
Aujourd'hui, j'ai séparé deux oeufs pour me faire une omelette maigre (grrrr, au cas où l'hypnose ne suffirait pas), et pour aller encore plus vite j'ai utilisé une paire de ciseaux. Il m'a suffi de cisailler le filament de blanc sous le cul de l'ustensile et la chose était faite.

Célébrons donc sur-le-champ l'avantage numéro 3
.: une rapidité et une fiabilité particulièrement appréciables quand on a plein d'oeufs à séparer ou qu'on manque de temps.

Je conclurai... par un grand applaudissement, ni plus ni moins. 


Quand je pense que je trouvais ce machin tout juste concevable pour les oisifs, les fainéants et les bons à rien.!... Aussi surprenant que ce soit, je dois bien reconnaître qu'il est parfait pour moi. ;-)


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Commentaires

Superbe! par Claire emma le Lundi 03/10/2005 à 15:21

Non seulement utile mais aussi au design parfait, j'en veux un! ça tombe bien c'est bientôt mon anniversaire! Ne reste plus qu'à trouver l'ustensile!


j'en veux un moi aussi ! par papilles&pupilles le Lundi 03/10/2005 à 15:34

Tu as arrêté le régime sushis/sashimis ?? Et qu'est ce que tu peux bien faire de tous ces oeufs ? Tu te lances dans un keskecé comme Prawn ? Ou alors c'est pour les cheveux ?? Ou alors t'es fâchée avec tes voisins et tu les bombardes ??


Re: j'en veux un moi aussi ! par Caroline le Lundi 03/10/2005 à 15:36

Nan ! Rien de tout ça... tu vas voir !


par Casseroles2Nawal le Lundi 03/10/2005 à 16:14

Ça me plaît beaucoup ton truc machin mirobolant ... 


par frederique le Lundi 03/10/2005 à 16:19

oui moi aussi ça me plait bien cet engin ...et tes photos elles sont superbes


par Choupette le Lundi 03/10/2005 à 16:43

J'étais comme toi me disant que cet ustensile était inutile mais après cette brillante démonstration je vais peut-être me laisser tenter.


par Mijo le Lundi 03/10/2005 à 17:10

A force de l'avoir montré sous toutes ses coutures, j'chuis comme hypnotisée par ce bel objet.


Bluffée par laurence le Lundi 03/10/2005 à 17:32

Alors là, j'aurai pas osé acheter un truc pareil, mais c'est vrai que ça à l'air de fonctionner, bon ceci dit ma cuisine étant pleine de gadgets provenant de Mathon, Fortunat et autres dealers pour passionnées un peu toquées, je crois que je vais résister d'autant que je meurs d'envie de m'acheter une presse à biscuits qui va rejoindre ces petits camarades dans un placar après 2 ou " utilisations. Mais je reconnais que ton truc au moins il est beau.


Très bel objet par tgtg le Lundi 03/10/2005 à 17:47

mais maintenant, il faut le laver :-(


par Mercotte le Lundi 03/10/2005 à 17:57

je te soupçonne fortement de nous préparer un test avec ....devinez quoi?? et bien des oeufs pardi !  Déjà investir 7€ dans un engin dont tu te gaussais, ensuite quelques sous entendus à peine déguisés  dans ton article .....je suis sur la bonne voie ? Vivement la suite , je piaffe !


En préparant ma quiche par Silo le Lundi 03/10/2005 à 18:49

et en cassant mes oeufs je pensais à ton intrument bizzarre...malgré la brillante démonstration, je ne suis pas convaincue: bien oui à la main aussi j'enlève le moindre filet de blanc quand je veux un beau jaune dans ma galette bretonne

Reste que je maintenant je suis ds un terrible suspens par rapport à ton projet de test: j'adooore les oeufs!


par menus propos le Lundi 03/10/2005 à 18:49

Quel suspens! Vivement demain. Et tu ne changes pas d'idée, hein ? C'est demain qu'on veut la suite.


one more question par Doro le Mardi 04/10/2005 à 10:07

Salut Caroline,

toute cette demonstration ça veut dire que tu arrives à casser et ouvrir ton oeuf d'une seule main ? (puisque de l'autre tu tiens ton machin séparateur)... Ca me laisse rêveuse parce que d'une seule main j'arrive pas, ça se finit inévitablement sur le carrelage, au milieu de la gazinière ou au mieux dans l'évier.

Je suis impatiente de connaître le sort de tes 10 autres oeufs !


Re: one more question par marcila le Mardi 04/10/2005 à 15:20

le machin séparateur se pose sur un bol, donc pas besoin de main pour le tenir, par contre un oeuf ds une main et un appareil photo ds l'autre c'est du sport !!! surtout si on veut pas crever le jaune !!!!


par marcila le Mardi 04/10/2005 à 15:18

j'en ai aussi, mais vachement moins beau, il est tout bête en plastique blanc.

je vais le donner à ma fille pour qu'elle le casse et avoir l'excuse d'en acheter un comme le tien !!!!


Pareil par Sly le Mardi 04/10/2005 à 17:13

Moi j'utilise tout simplement une passoire fine genre "chinois" pour passer mes oeufs. Certes, c'est un peu plus long, mais le résultat est le même !


Re: Pareil par Caroline le Mardi 04/10/2005 à 17:30

C'est vrai, c'est plus long ! Mais j'ai découvert récemment que c'était la technique des chefs pâtissiers pour avoir des meringues et des soufflés sans aucun défaut.
J'ai essayé et effectivement il n'y a aucune impureté ensuite dans les blancs (mais j'ai dû aider en raclant avec un couteau en dessous, sinon ça ne passait pas, ma passoire était peut-être un peu trop fine).


par Plume le Jeudi 06/10/2005 à 20:35

J'adoooore! Où peut-on se procurer le catalogue Fortunat ?


Re: par Caroline le Jeudi 06/10/2005 à 20:42

Salut Plume !
Rien de plus simple. Tu peux le consulter et commander en ligne : catalogue Fortunat.
Bonne chance pour résister à tout ce que tu verras... ;-)

NB : Tu peux évidemment leur demander par e-mail de t'expédier un catalogue-papier, si tu préfères.


Re: Re: par Plume le Vendredi 07/10/2005 à 22:15

Merci! Je vais pouvoir m'équiper!


par omelette le Vendredi 07/10/2005 à 11:44

génialissime! jen veux un!!!!!

et puis jvoulais juste te dire que tes photos sont vraiment tres tres belles! digne de beaux livres de cuisine!! un jour peut etre? Un livre appelé culino-tests, succès garenti!!!!!!!

bisous


Dollarama par coyote des neiges le Mardi 11/10/2005 à 12:40

J'en veux un aussi! Tu crois que je peux en trouver un pour 1 $ (canadien) chez mon Dollarama local ? Ya pas de Fortunat ici, et chez Dollarama, ya de tout !!! C'est sûr que le nom fait un peu plus prolo...
Me semble que j'ai déjà vu cet engin, tout en me demandant à quoi ça pouvait bien servir!


Re: Dollarama par Caroline le Mardi 11/10/2005 à 19:47

Salut coyote des neiges (mmm... joli nom),
Tu es au Québec ? Je suis sûre que tu peux trouver cet ustensile au Québec, j'ai déjà vu dans l'émission de Daniel Pinard des magasins d'ustensiles complètement dingues.
Et si tu ne le trouves pas... mais eh, fabrique-le, voyons !
Parce qu'en fait, si tu regardes bien, c'est tout bête comme principe. Ça m'amuserait d'en fabriquer, moi. :-)

(Ça doit exister à 1 dollar canadien parce que ça existe en plastique, j'en ai déjà vu. S'il est bien fichu avec des bords arrondis, prends-le ! S'il a des bords qui coupent, hum hum, abstiens-toi !)


Re: Re: Dollarama par coyote des neiges le Jeudi 13/10/2005 à 15:19

J'ai parcouru le Dollarama, il n'y en avait pas, par contre j'ai trouvé un «entonnoir à confitures» qui sera la prochaine tendance automnale! Instrument indispensable, j'en démontre l'utilité dans ma démonstration de recette (piquée à Mercotte, comme d'habitude). Mes photos ne sont pas aussi géniales que les tiennes, par contre.


par Tarzile le Mardi 11/10/2005 à 20:19

Et dire que jusqu'à présent, j'utilisais mes doigts.  J'ignorais l'existence de ce gizmo.  Et maintenant, une petite graine d'envie germe en moi.  J'en veux un.

Merci Caroline,

Tarzile


Casser un oeuf d'une main par Olivier le Mardi 01/11/2005 à 14:52

Bonjour Tout le Monde !!! (oui, je sais... bonjour tout seul !) Dites, comment on fait pour casser un oeuf d'une seule main ?!!! C'est quoi le secret ! (ensuite, c'est ma petite amie qui va être épatée !)

Merci d'avance !


Re: Casser un oeuf d'une main par Caroline le Mardi 01/11/2005 à 16:01

Olivier si j'ai le courage je fais demain l'article là-dessus. Sinon, après-demain.
Car en effet c'est une énoooooooorme question. ;-)


Re: Re: Casser un oeuf d'une main par Olivier le Mardi 01/11/2005 à 16:14

je ne tiens plus en place !!!!


Re: Re: Re: Casser un oeuf d'une main par Olivier le Mercredi 02/11/2005 à 17:19

Caaaarrrrrooooooooollllliiiiiiinnnnnneeeeeeeee !!!! J'en peux plus !!!


Re: Re: Re: Re: Casser un oeuf d'une main par Caroline le Mercredi 02/11/2005 à 19:40

Hé hé, petit, faut savoir patienter. ;-))


par katsoura le Mercredi 02/11/2005 à 21:48

Très jolies photos effectivement. Je trouve cet ustensile inutile et donc encombrant. Inutile car on peut arriver au même résultat à la main sans excès de vaisselle.
Il reste cependant intéressant lorsqu'on dispose des blancs et des jaunes dans un récipient et qu'il faille les séparer rapidement. J'ai lu dans un livre de Loiseau qu'un petit entonnoir faisait parfaitement l'affaire également.


par Olivier le Mardi 08/11/2005 à 17:15

Caroline ??? Toujours en vie ? J'attends toujours moi !!!  :-)


Re: par Caroline le Mardi 08/11/2005 à 19:46

Arfff, mais c'est vrai que tu attends toujours, mon pov' petit !
T'en fais pas, je te promets que ça vient ! :-)


Re: Re: par Olivier le Samedi 12/11/2005 à 22:29

Caaaaroooline ?????? ça vient toujours ??? Pleeeaaaase !!!!


Re: Re: Re: par Caroline le Lundi 14/11/2005 à 23:10

Ça vient, bébé !!! Arrête de brailler !


Re: Re: Re: Re: par Tina le Mardi 15/11/2005 à 09:18

How to crack an egg with one hand => http://www.everything2.com/index.pl?node_id=1075068


Re: Re: Re: Re: Re: par Caroline le Mardi 15/11/2005 à 09:23

Excellent, Tina !
Alors Olivier, heureux ?


des oeufs et des nains par cilou le Jeudi 17/11/2005 à 11:04

Je rajoute un avantage à cet ustentil : il peut aider les mamans à faire participer leurs bambins ! Parce que sinon l'opération est assez périlleuse dans les mains d'une 3 ans ou d'un 5 ans ! là, on est déjà plus relax !!


Re: des oeufs et des nains par cilou le Mercredi 23/11/2005 à 13:16

ayé j'ai acheté le mien mais oh râge, oh désespoir... il n'a pas de petite anse pour le maintenir horizontal, accroché aux flancs de mon cul de poule :( !! Du coup, c quand mm nettement moins pratique !


Re: Re: des oeufs et des nains par Caroline le Mercredi 23/11/2005 à 15:28

Ah zut !
Tu peux peut-être fabriquer une anse avec du fil de fer ?
Je pleure à chaudes larmes, Cilou, et t'envoie un bisou. ;-)


Comment casser un oeuf a une main? par de passage! le Vendredi 18/11/2005 à 15:22

voilà voilà, pour moi il y a des petits defi dans la vie, des trucs tout con mais au moins ca occupe! lol
comme par exemple savoir faire des bulles avec un chewing gum (facile! mais quand vous etes petit fo bien apprendre!), savoir siffler avec les doigts....)
bref maintenant je veux savoir casser les ouefs avec une main seulement! j'ai vu un chinois faire ca a la télé! lol
alors qqn a t-il une methode infaillible?


Bravo et merci par Meyrat le Jeudi 24/11/2005 à 18:15

Quel plaisir de s'intéresser à des articles sur la cuisine. Je ne connaissais pas cet appareil et je vais courir en acheter un car pour moi c'est toujours un problème cette séparation (et je suis pas raciste).


un truc qui resemble trop… par Mimi le Mercredi 28/12/2005 à 16:44

Ces jours-ci dans une boutique de mon quartier de Tokyo… J'ai vraiment cru voir la même chose… Maintenant que je revois la photo et l'origine "Fortuna", je constate que ce n'est qu'une très grande resemblance… Sauf que ce que j'ai vu, en belles spirales, c'est de la marque Uniflame spécialisée dans des ustensiles de cuisine pour camping haut de gamme, et l'accessoire en question… je vous donne en mille à quoi il est destiné… à tenir le filtre en papier pour café! Mais j'ai vraiment cru que c'était la même chose!!!
En allant là, http://www.uniflame.co.jp/products/index.html, en cliquant sur la vignette "tableware", on pourra le visualiser sur les 9 et 10e photos.
amusant, non?
Autrement, des gagets pour séparer blancs et jauines, il en existe en France de forme différente aussi, où le jaune risque moins de se casser. Une japonaise a cru me faire plaisir en m'en offrant un acheté au Printemps-Tokyo… je cherche auprès de qui m'en débarrasser!


Je suis convaincue ! par Sakunaga le Samedi 19/08/2006 à 19:05

J'ai décidé de me mettre à la cuisine depuis peu parce que j'en avais marre que mes parents nous fasse toujours la même chose et en cherchant une recette de poulet au chocolat je suis tombée sur ce billet par hasard.
Friande de tous les gadgets les plus tordus j'ai tout de suite adoré celui ci ! Aujourd'hui lors d'une excursion au BHV du coin je tombe dessus à 7,10€.
Alors évidemment je teste immédiatement en faisant de la crème parfumée au thé.
Verdict : Génial ! Ca marche super bien ! Le plus gros du blanc tombe et il suffit de faire tourner un peu le jaune pour le séparer définitivement du blanc.


blanc et jaune facilement séparés par Vacher Christian le Samedi 21/10/2006 à 17:02

Bonjour,

Magnifique ce petit ustensile pour séparer les blancs des jaunes, mais je ne l'ai pas trouvé sur le site " Fortunat". Impossible de le trouver dans le catalogue de leurs ustensiles !!
Bien cordialement.
M.Vacher.


Re: blanc et jaune facilement séparés par Caroline le Samedi 21/10/2006 à 18:02

Bonjour,

Je n'en reviens pas ! Je cherche et cherche encore dans le catalogue, et effectivement je ne le trouve plus. Cela m'étonne, il y a peut-être une interruption dans l'approvisionnement ? Je n'imagine pas que ce soit un arrêt définitif !
Et malheureusement, je n'ai pas le catalogue général papier, je n'ai que des brochures saisonnières, donc je ne peux pas vérifier. (Cela m'est pourtant déjà arrivé de trouver par la référence indiquée dans le catalogue papier un article que je ne trouvais pas dans le catalogue en ligne en tapant son nom ou sa rubrique).

Sinon, un ustensile équivalent existe ailleurs (chez le meilleurduchef) sous un aspect un peu différent (en inox également) et quasiment au même prix... Les modalités de commande et de livraison sont les mêmes que chez Fortunat.

Désolée pour ce contretemps et bonne chance tout de même !

Caroline


par Corinne le Jeudi 09/11/2006 à 12:00

Comment et ou se procurer ce catalogue,

Merci


Re: par Caroline le Jeudi 09/11/2006 à 13:00

Bonjour Corinne,

Catalogue Fortunat en ligne

Mais le séparateur en spirale n'y est plus ! Snifff....

Haureusement, bonne nouvelle : il y a un modèle tout aussi efficace (... et sans doute même encore mieux étudié pour éviter de crever les oeufs !) dans le catalogue génial de Francis Batt (il suffit de taper "séparateur" dans la case du moteur de recherche et on arrive directement au produit, qui coûte 10 € mais qui est beau et pratique).

Bonne chance !
Caroline


par Flavie le Lundi 26/03/2007 à 18:02

Ils en inventent des trucs quand même! Je ne connaissais pas son existence mais j'en veux déjà  un!!! Je suis pas très douée pour séparer le blanc du jaune en général donc c'est idéal pour moi ;-)


vitrine par Sophia2 le Jeudi 16/10/2014 à 20:36

Ce machin là se vend encore chez Vitrine Magique.



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