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Il fait chaud à Paris, super lourd.

Ce soir, je reçois. Voilà ce que nous mangerons, après un petit apéro composé d'une belle baguette tradition et de petits trucs à tartiner dessus.

Là, je vous présente une assiette que j'ai testée par moi-même avant de la servir. Que j'ai publiée en juillet sur Instagram mais que je détaille aujourd'hui pour vous.



Petites billes de mozza à la périphérie, et une mozza de 125.g (base coupée) au centre.

Je les entoure de jambon italien extrêmement fin et tendre (marque Negroni).



Et je décore de basilic récolté à l'instant dans mon jardin d'herbes.

J'allais entamer cette délicieuse assiette toute fraîche, ah mais non zut ! Je repose ma fourchette.



Car j'ai oublié un essentiel : l'huile d'olive !

Réparons cela :



Alors là oui !!!



Miam, ça se déguste :



Et on attaque le centre, un bonheur :



Et on continue la progression…



Jusqu'au moment où voilà… c'est fini :



Pour ce soir, j'ai mis l'eau et le rosé au frais ce matin. Ce sera un dîner pas compliqué à faire, mais rafraîchissant et délicieux.

L'huile d'olive et le basilic, vraiment ça change tout. Un peu de poivre si vous aimez, moi je l'aime très finement moulu sur la mozza : avec l'huile et le basilic, ça fait un mélange savoureux.

Si j'y pense ce soir, je vous ferai une photo du plat, qui sera forcément un peu plus spectaculaire pour deux. (Mais soyons honnête, en général, je n'y pense pas.^^)


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