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Francfort burger

Défi Cuisine du monde : quand le plateau-télé rencontre l'affiche d'un match !

Par Caroline • Lundi 30/06/2014 • Version imprimable

Francfort burger

Mots-clés : -

 

Un défi ?


 
C'est un défi qui me plaît : transposer en recettes les matchs de la coupe du monde de foot. Vous choisissez votre match et vous proposez la recette qui vous vient à l'esprit !

Deux nations s'opposent ballon au pied. Leurs spécialités culinaires vous inspirent. Un plat en naît sur votre table. Cela vous dit ?

Ce défi Cuisine du monde a été lancé par Stéphane, du site Recettes.de dédié à la cuisine et à ses amateurs. J'arrive un peu en cours de route, mais non non, pas en retard ! :-)

Le défi est parti ! Il dure jusqu'à la fin juillet 2014.


Tous les détails pour participer, en cliquant sur les drapeaux :





Bon allez, moi c'est fait : je choisis le match "USA-Allemagne". Je vous offre ici un sommet de bouffe kiffante : tellement bonne... parce que terriblement canaille et riche.

C'est un burger qu'on pourrait décrire ainsi : "hot dog multiple, version cheese". Disons donc "francfort burger" pour simplifier.



Un super hot dog !


 
Un hot dog, c'est quoi ? Voici la définition que vous pourrez en lire sur le site de notre Larousse national :

hot dog n. m.

Saucisse de Francfort chaude enduite de moutarde et glissée dans un petit pain.

"Saucisse chaude..." : bien, bien, bien. 
"... enduite de..." ? "... moutarde... ? Mmmm... Tiens, tiens.
... et... ? "... glissée dans... ??? Hoho ! Hé là ! Tuuuut !

Mmm... définition très sérieuse et très professionnelle... Typiquement française.
Ça me fait penser à la chanson "Ah viens !", cette magnifique pépite, que j'aurais tellement aimé inventer et chanter moi-même...  – mes ami(e)s : si vous ne la connaissez pas, cette chanson-là, découvrez-la vite et faites-la découvrir autour de vous ! ;-)



Dans un hot dog normal, il n'y a qu'une seule saucisse. C'est beaucoup trop peu, non ?

La saucisse allemande, la francfort, je l'adore pour son pep's rebondi sous la dent. Et si on lui rabattait un peu le caquet pour la "glisser" dans un burger à l'américaine ? C'est-à-dire pour la forcer à rentrer dans le format rond du bun de McDo ?

Qu'on aille vite me chercher mon grand couteau !





Un bon francfort-burger, ça vous dit ? Moi ça me va !

Question hot dog, tout vient d'Allemagne : le pain, la saucisse, l'idée. Comme pour le hamburger.
Aujourd'hui, tous deux sont devenus des symboles américains.

Remarions la naissance historique et le symbole d'aujourd'hui ! 

En l'honneur du match de foot USA-Allemagne, je vais couper des saucisses de francfort, leur ajouter les autres ingrédients du McDo de base (cheddar à burger, cornichon aigre-doux et oignon rouge) et... là ma foi j'avoue que ça me démange trop, leur refiler une touche frenchie en diable : la crépine de porc, pour nous emballer tout ça.



On fait ?





Attention, chauffer à feu doux !...





... sinon ça éclate :



Pour la moutarde, mélanger savora (ou moutarde aigre-douce) et moutarde de Dijon :






Fromage sur la moutarde, puis on dépose l'affaire sur le lit :



Et on recouvre d'une autre tranche de fromage puis de l'autre partie du bun, tartinée de ketchup.



Et voici !



J'ai fait d'autres essais passionnants et affreux, je vous les montrerai une autre fois.
Pour l'instant, savourons !

(Aaah, exquiiiiiis...)



Match de foot / match culinaire



Le 26 juin, le vrai match de foot USA-Allemagne a eu lieu.
Victoire de l'Allemagne par un but. Aïe.
Aplatis les Yankees ! Il faut encore qu'ils fassent des progrès en soccer, on dirait.

Bon, soit. Le sport, c'est le sport.

Aucun nationalisme dans mon propos à part ça, mais je vous signalerai simplement que par rapport à la saucisse de Francfort (allemande), j'ai pu remarquer que le knack d'Alsace (exquisement français) est incomparablement meilleur et craquant dans un hot dog de rêve. Plus pepsy, moins salé et âcre.
Essayez, c'est un régal !



Avec du ketchup américain, des cornichons russes Malossol, des oignons rouges... français m'sieur-dame, bonne nouvelle !!!, c'est le triomphe de la mondialisation acceptable. Miam.







Retour au défi !



D'abord une dédicace à Stéphane :

Sans Stéphane, mes CulinoTests n'existeraient pas. Stéphane est
le créateur de ViaBloga.com, ma plate-forme bien-aimée depuis dix ans. C'est surtout un développeur de talents, un accoucheur d'envies sans pareil. Et un inventeur toujours en mouvement. 

La chance qui m'a été donnée en prime ? C'est un grand amoureux de la cuisine. Son site Recettes.de, le portail des recettes de blogueurs et blogueuses culinaires, est une mine de photos et de recettes. Et tellement accueillant...



Je fête mon dixième anniversaire chez Viabloga avec ce défi lancé par Stéphane sur "Recettes.de". Je ne concours pas, je me glisse dans le jury pour être sûre de ne pas rater une seule des recettes que vous proposerez.

Peu importe le match que vous choisirez... mais inutile de vous dire que si vous choisissez le même match que moi et que vous parvenez à quelque chose de plaisant, ma voix pèsera peu dans le jury mais vous, vous pèserez beaucoup dans mon estime ! :-)


Allez donc voir chez les autres membres du jury, ils ont tous imaginé à partir d'un match un plat qui leur faisait envie : bon app' !

Mais eux ne sont évidemment pas en lice pour gagner les prix qui récompensent ce Défi, alors que vous...
 

Pour rappel, cliquez sur les drapeaux, vous trouverez tous les détails pour participer au Défi – et notamment le lien pour connaître les matchs et choisir votre duo.

Vous y trouverez aussi les recettes déjà recensées ! Il ne manque plus que la vôtre sur la table...





Bye les amis ! Bonne chance à la France, puisqu'elle est encore en course pour les 8e de finale !

(France-Nigeria, vous, pour ce soir... ?? Une idée de plat ?...)


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Résultats du défi




Bravo !



Prochain défi pour le mois de septembre : si vous aimez les figues et/ou les raisins... :-)
Tous les détails en cliquant :



 

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Commentaires

A consommer avec modération par Céline le Mardi 05/08/2014 à 12:14

 Voilà un plat qui va régaler mon petit Julien... Mais pas dit que j'en fasse tous les jours, car je suis au moins aussi gourmande que lui et ma ligne ne saurait résister à ce plat.



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