S'identifier - S'inscrire - Contact

Minceur + Forme

Procédé culinaire

Apéritif

Oeuf

Pomme de terre

Indécent

Cuisine de fête

Ustensiles

Astuces

Hors-cuisine

Pour les salades et entrées, coupez l'endive dans la longueur !

À vous le beau croquant des juliennes et des carpaccios : la texture de l'endive enfin respectée, pour un goût bien meilleur...

endives, avril 2013
Thèmes cliquables : - -
→ plus
Par Caroline • Mardi 09/04/2013  • Lu 2277 fois • Version imprimable

Divin canard au Schweppes

L'Indian Tonic caramélise le canard bien plus subtilement que l'orange et le sucre !

canard au Schweppes et aux raisins secs
Thèmes cliquables : - - - → plus
Par Caroline • Dimanche 24/03/2013  • Lu 2460 fois • Version imprimable

Purée-jambon à la truffe : version familiale 

La truffe à la bonne franquette quoi... Et un petit "merde" à la crise !

truffes : tuber melanosporum et tuber aestivum
Thèmes cliquables : - -
→ plus
Par Caroline • Dimanche 17/03/2013  • Lu 1684 fois • Version imprimable

Les petites fautes de français les plus courantes sur Internet

Petit répertoire de celles qu'on peut éviter en faisant un peu attention

fautes d'orthographe culinaires sur internet
Thèmes cliquables : - -
→ plus
Par Caroline • Vendredi 15/03/2013  • Lu 3120 fois • Version imprimable

Comment se débarrasser des mites alimentaires

En bonus : pièges à phéromones en images... et en vidéo

mite alimentaire dans semoule surfine de blé
Thèmes cliquables :  
→ plus
Par Caroline • Vendredi 08/03/2013  • Lu 3296 fois • Version imprimable

Ressuscitons le service de l'os à moelle "grand genre" tel qu'il exista au Procope !

Coupé dans la longueur, l'os à moelle est bien plus majestueux... mais surtout, à mon sens, tellement meilleur !

os à moelle coupé en long cuit dans un bouillon
Thèmes cliquables : - - - -
→ plus
Par Caroline • Mardi 05/03/2013  • Lu 2092 fois • Version imprimable

Bolognaise à la viande de cheval

... qui me rappelle cette rengaine d'enfant : "C'est çui qui dit qui y est"

viande de boeuf de production française
Thèmes cliquables : - -
→ plus
Par Caroline • Dimanche 10/02/2013  • Lu 3482 fois • Version imprimable

Stopper les saignements de nez de l'hiver

Je vous préviens, c'est un billet dégueulasse avec images

saignement de nez
Thèmes cliquables : -
→ plus
Par Caroline • Mardi 22/01/2013  • Lu 2880 fois • Version imprimable

La meilleure terrine de foie gras du commerce

Foie gras de secours : foie gras royal ! Le foie gras "Reflets de France"

foie gras
Thèmes cliquables : - -
→ plus
Par Caroline • Lundi 24/12/2012  • Lu 4225 fois • Version imprimable

Mon voeu pour ceux qui ont un Noël un peu difficile à vivre

Grande Roue de la place de la Concorde, Noël 2012
Thèmes cliquables :
→ plus
Par Caroline • Dimanche 23/12/2012  • Lu 2054 fois • Version imprimable

Pain aux figues Eric Kayser : très chouette pour le foie gras et les fromages... mais n'hésitez pas à demander un peu d'amabilité !

Un bon pain, quelque chose de bon à mettre dessus, un vin correct : une super soirée

Pains Eric Kayser
Thèmes cliquables : - - -
→ plus
Par Caroline • Samedi 15/12/2012  • Lu 3248 fois • Version imprimable

Pourquoi le siphon fonctionne-t-il si mal ?

(Je vous pose la question, car je n'ai pas la réponse !)

siphon Mathon
Thèmes cliquables : - -
→ plus
Par Caroline • Mardi 27/11/2012  • Lu 5202 fois • Version imprimable
Plus d'articles (202 articles sur 17 pages):

Présentation

›› Les CulinoTests

SITES et FORUMS "DIÉTÉTIQUE"

SITES et FORUMS de CUISINE

  • • Mon préféré : "SuperToinette"
    Recettes faciles (en photos), cuisine familiale, fiches techniques, et super forums où on cause de tout ! On peut chatter en plus :-)
  • • "Marmiton.org"
    25 000 recettes + notes et commentaires. Un must de l'interactivité, avec moteur de recherche hyper efficace.
  • • Chef Simon
    Toutes les techniques de cuisine appliquées à tous types d'aliments et d'ingrédients. Vous y trouverez plein de recettes et d'explications. Illustré et stimulant !
  • • "miam-miam, le site des aventuriers du goût"
    Du beau, du haut niveau d'art culinaire, des infos d'actualité mais aussi du pratique et rigolo (le frigo interactif).
  • • "AuFeminin.com"
    Un site riche en recettes et une ambiance "pro" plutôt sympa.
  • • "10000 recettes"
    Un basique. On y trouve à peu près tout.


Site Meter