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Pour les salades et entrées, coupez l'endive dans la longueur !

À vous le beau croquant d'une julienne ou d'un carpaccio d'endive : la texture de l'endive enfin respectée, pour un goût bien meilleur...

endives, avril 2013
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Par Caroline • Mardi 09/04/2013  • Lu 2511 fois • Version imprimable

Divin canard au Schweppes

L'Indian Tonic caramélise le canard bien plus subtilement que l'orange et le sucre !

canard au Schweppes et aux raisins secs
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Par Caroline • Dimanche 24/03/2013  • Lu 2653 fois • Version imprimable

Purée-jambon à la truffe : version familiale 

La truffe à la bonne franquette quoi... Et un petit "merde" à la crise !

truffes : tuber melanosporum et tuber aestivum
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Par Caroline • Dimanche 17/03/2013  • Lu 1723 fois • Version imprimable

Les petites fautes de français les plus courantes sur Internet

Petit répertoire de celles qu'on peut éviter en faisant un peu attention

fautes d'orthographe culinaires sur internet
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Par Caroline • Vendredi 15/03/2013  • Lu 3181 fois • Version imprimable

Comment se débarrasser des mites alimentaires

En bonus : pièges à phéromones en images... et en vidéo

mite alimentaire dans semoule surfine de blé
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Par Caroline • Vendredi 08/03/2013  • Lu 3483 fois • Version imprimable

Ressuscitons le service de l'os à moelle "grand genre" tel qu'il exista au Procope !

Coupé dans la longueur, l'os à moelle est bien plus majestueux... mais surtout, à mon sens, tellement meilleur !

os à moelle coupé en long cuit dans un bouillon
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Par Caroline • Mardi 05/03/2013  • Lu 2170 fois • Version imprimable

Bolognaise à la viande de cheval

... qui me rappelle cette rengaine d'enfant : "C'est çui qui dit qui y est"

viande de boeuf de production française
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Par Caroline • Dimanche 10/02/2013  • Lu 3513 fois • Version imprimable

Stopper les saignements de nez de l'hiver

Je vous préviens, c'est un billet dégueulasse avec images

saignement de nez
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Par Caroline • Mardi 22/01/2013  • Lu 2932 fois • Version imprimable

La meilleure terrine de foie gras du commerce

Foie gras de secours : foie gras royal ! Le foie gras "Reflets de France"

foie gras
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Par Caroline • Lundi 24/12/2012  • Lu 4256 fois • Version imprimable

Mon voeu pour ceux qui ont un Noël un peu difficile à vivre

Grande Roue de la place de la Concorde, Noël 2012
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Par Caroline • Dimanche 23/12/2012  • Lu 2079 fois • Version imprimable

Pain aux figues Eric Kayser : très chouette pour le foie gras et les fromages... mais n'hésitez pas à demander un peu d'amabilité !

Un bon pain, quelque chose de bon à mettre dessus, un vin correct : une super soirée

Pains Eric Kayser
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Par Caroline • Samedi 15/12/2012  • Lu 3267 fois • Version imprimable

Pourquoi le siphon fonctionne-t-il si mal ?

(Je vous pose la question, car je n'ai pas la réponse !)

siphon Mathon
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Par Caroline • Mardi 27/11/2012  • Lu 5237 fois • Version imprimable
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  • • Chef Simon
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  • • "miam-miam, le site des aventuriers du goût"
    Du beau, du haut niveau d'art culinaire, des infos d'actualité mais aussi du pratique et rigolo (le frigo interactif).
  • • "AuFeminin.com"
    Un site riche en recettes et une ambiance "pro" plutôt sympa.
  • • "10000 recettes"
    Un basique. On y trouve à peu près tout.


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