CulinoTests
Thèmes cliquables : astuces maison - insectes
Je sais, je devrais être en train de penser à mon pot-au-feu.
Mais désolée.: il y a un sujet plus urgent à traiter d'abord.
• Exquises petites châtaignes d'automne.:
Cuites au four, c'est super bon, j'ai essayé. Moi qui me désolais de n'avoir ni cheminée ni poêle trouée "spéciale châtaignes à la braise", finalement au four ça va très bien.:
Une fois cuites, les châtaignes peuvent être jolies comme ceci.:
Mais aussi légèrement caca-boudin comme ça.:
Beurk.!!!
Mais soit. Ça, j'admets... On va dire que c'est "normal". C'est la nature qui veut ça, et ça se passe toujours comme cela en cette saison.
En plus, ce n'est pas trop grave. Pour les châtaignes, il n'y a qu'à séparer le bon grain de l'ivraie... Une fois qu'on a retiré la partie infestée, ce qui est sain reste délicieux.
Je me suis effectivement régalée après avoir retiré la partie moche.:
Elles sont ab-so-lu-ment délicieuses (celles-ci ne viennent pas de la forêt, mais du grand magasin dont je parlais au sujet du panais, vous voyez qu'ils ne vendent pas que des cochonneries).
Arrivons-en à ce qui me préoccupe.
Le lendemain, il me prend l'idée d'enlever le tiroir à légumes de gauche de mon frigo pour éponger la flaque avant que ça ne déborde (c'est sans cesse inondé en dessous, je ne sais pas pourquoi, alors que sous celui d'à-côté ça reste sec).
Et voici ce que je trouve, nageant dans la flotte.:
Qu'est-ce qu'elle fiche là, pouvez-vous me le dire.? Ce n'est pas une mouche d'ici, les mouches de chez moi sont plus courtes et petites. Celle-là, on ne me la fait pas, c'est un grand spécimen de potager. Donc elle vient forcément des salades que j'ai achetées... Charmant.
Mais ce n'est que le début.
• Je décide de me consoler de ce désagrément en préparant une superbe batavia. Si fraîche et délicatement frisottée que je me demande quel assaisonnement pourra être digne d'elle.:
A ce moment-là, je pousse un "argggh" d'épouvante.
Une énorme chenille planquée dans la salade !
C'est là que je dis : non, stop !
C'est la première fois que je vois ça de ma vie. Et pourtant j'ai cueilli je ne sais combien de salades avec ma grand-mère au potager et croyez-moi, des limaces et des moucherons j'en ai vu des paquets collés sous les feuilles.
Mais un truc énorme comme ça en plein Paris à la fin du mois de novembre.: oh ça non, jamais.!
C'est dégueulasse, enfin surtout c'est gros.:
J'essaie de la prendre avec la pointe du couteau pour la jeter. Elle est manifestement morte.
Tu parles.! Elle a un soubresaut et s'entortille vigoureusement autour de la lame. Moi j'ai eu un hoquet de terreur qui a failli me faire lâcher le couteau.
Bon tant pis, je change de technique.: je vais la ramasser avec une feuille de papier.
Elle est énorme.
Oh mais elle a fait pipi.!
Ce petit pipi vert clair, c'est très appétissant. Je suis dégoûtée à l'idée qu'elle en ait éventuellement aspergé ma salade. Je jette la feuille sur laquelle elle dormait, et aussi les trois feuilles autour.
Deux secondes après avoir emballé ma chenille dans ces quelques feuilles de salade et l'avoir déposée ainsi empaquetée dans la poubelle, qu'est-ce que je découvre en séparant les feuilles pour les laver.?
Elle a fait popo, cette affreuse ! Un énorme et scandaleux popo.
Je retire toute la feuille et je la jette. Pffff, me restera-t-il quelque chose de cette salade ?
Deux feuilles plus loin, je sursaute en tombant sur un autre tas de "grosse commission" :
C'est dégoûtant. Je retire cette feuille aussi et je ne pense plus vraiment à l'assaisonnement futur, je ne sais même plus si je vais déjeuner.
En jetant les feuilles dans l'eau, je tombe enfin sur un truc bizarre que je n'ai pas photographié malheureusement, car je n'en ai pas compris la nature sur le moment.: un tas un peu gluant et vert. Je me dis "bon ça, ce n'est rien, juste de la feuille décomposée" et je la flanque avec les autres dans l'évier. A ce moment-là, un truc dingue s'est passé au contact de l'eau.: une dispersion-flash de ce truc en des milliards de fines particules prédigérées.
Et j'ai compris une chose hallucinante.: non contente de tout le reste, elle avait vomi aussi.!
Ni plus ni moins qu'un gros tas de vomi de chenille, qui à présent se retrouvait totalement dispersé dans l'eau de lavage de ma salade.
J'ai quand même lavé la salade mais à mon grand regret je n'ai jamais pu me résoudre à la manger, et trois jours plus tard je l'ai jetée car elle était foutue.
• Entre-temps (le lendemain de la chenille), voilà que je me rappelle que j'ai une autre salade dans le frigo. Or j'avais remarqué en la rangeant que le haut des feuilles avait été bouffé par des bestioles gourmandes.: il y avait des trous. Un peu méfiante, je me dis que je ferais mieux de la laver sans attendre.
Vous me croyez ou pas, voici ce qui s'offre à moi à l'ouverture de la porte.:
Celle-là, par contre, elle avait claqué, ou alors elle était déjà tombée en hibernation.
Tout cela vous semble peut-être très banal, mais pour moi ça ne l'est pas. D'ailleurs, depuis, je me suis mise à racheter de la salade toute prête en sachet, ça prouve bien que j'ai eu un gros traumatisme.
Et je vais vous prouver que quelque chose ne tourne vraiment pas rond en ce moment.
J'ai entendu ce matin Laurent Cabrol nous annoncer une seconde quinzaine de décembre et un mois de février absolument glacials. Ça plus la sécheresse de l'été dernier et tous les machins qu'ils nous envoient dans le ciel ;-) ça explique peut-être la chose incroyable qui m'est arrivée tout à l'heure.?
Cela m'est arrivé parce que j'adore les endives. J'aime leur petite amertume et surtout le fait qu'il n'y a pas besoin de les laver. En hiver, dès que je décide de faire un régime, c'est bien simple, je me mets à l'endive.
Donc assez logiquement, tout à l'heure, j'en sors une ou deux du frigo pour le déjeuner.:
Je commence à couper le bout et : "Heeiiiiinn.????"
Dans une endive.????
Un moucheron dans une endive.?
Quelle horreur.! D'ailleurs au début je n'y crois pas.
Eh pourtant, si : à l'examen, aucun doute.
J'ai même peur d'en deviner un autre à moitié caché dans la pointe.:
Mais oui.: il y en a un autre.!
(Mise à jour : je viens de me rendre compte en cliquant sur la photo qu'il y en a un troisième que je n'avais même pas vu. Ça me tue.!.;-))
Atterrée, je saisis l'endive qui me restait dans la main et je scrute l'intérieur.
Bingo.!
Euh, double bingo, même. :-(
Déjà deux monstres en vue... mais combien d'autres encore.?
J'écarte les feuilles, je vais devoir les rincer une par une, tu parles d'un gain de temps.
On dirait un pou. Un ignoble gros pou.
Je sens que je ne vais pas pouvoir la manger non plus, cette endive.
Mais j'incline la feuille et je vois le dos de mon pou se mettre à briller délicatement.
Oh c'est super mignon, pour un peu je m'en ferais un bijou.!
Bon en fait j'ai mangé toutes ces feuilles mais uniquement après les avoir triées et rincées à l'eau vinaigrée.
Car voilà en fin de compte où je voulais en venir.: quand une salade est pleine de moucherons et de saletés (caractéristique fréquente des belles salades d'été mais pas normal pour les salades d'automne, je persiste et signe), il y a un truc qui aide à aller relativement vite tout en obtenant une salade relativement propre.
Vous mettez vos mains dans de jolis et sexy gants de ménagère et vous pulvérisez dans l'eau de l'évier quelques bonnes giclées de vinaigre d'alcool blanc pour donner un petit coup de mou aux moucherons.
• L'eau vinaigrée ne tue pas vraiment les moucherons (car attention, il ne faut pas laisser la salade tremper longtemps dans l'eau vinaigrée, sinon elle prend le goût du vinaigre) mais elle les affaiblit.: elle les rend un peu moins adhérents aux feuilles.
• Et avec le bout de vos doigts gantés, vous faites de doux "scritch-scritch" sur les feuilles sans vous soucier des parasites cachés ici et là.: c'est plus efficace pour nettoyer les feuilles que les doigts nus... et c'est ô combien plus sécurisant pour les âmes dégoûtées.!
N'empêche qu'on ne m'enlèvera pas de l'idée qu'il se passe un truc bizarre dans les salades en ce moment. Et comment je vais faire pour mon régime si je n'ai plus les endives moi, pouvez-vous me le dire.?
Ce n'est vraiment pas de chance. Alors que je venais juste de décider de me remettre intégralement aux légumes maraîchers, au frais, au végétal, au naturel... Aaaah là là, vous me direz ce que vous voulez mais on n'a jamais ce genre de mauvaise surprise dans les légumes en sachets de chez Picard.! ;-)
Articles portant sur des thèmes similaires :
Partagez cet article
![[^]](/public_images/icon_up.gif "En Haut"){kind=icon}
miam !
C'est toujours bizarre pour nous autres pauvres parisiens quand on se retrouve confrontés à la nature brute... J'ai eu le même genre de traumatisme quand je me suis aperçu qu'une limace géante boulottais les fleurs de mon orchidée qui avait miraculeusement refleurie. Elle se cachait la journée et profitait de la nuit pour y faire de gros trous (elle s'attaquait seulement àl'orchidée, c'était une limace de luxe). Je ne sais pas comment elle était arrivée au 4e étage mais je peux vous dire que quand je l'ai surprise en flagrant délit (à 3h heure du matin alors que je rédigeais mon mémoire) elle n'a pas tardé à retrouver le trottoir par voie aérienne. Après il y a eu l'épisode des mites mais je vous l'épargnerai (beurk) donc Miam, vraiment je compatis, et vive les surgelés... :-)