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Thème cliquable : HORS-CUISINE
On y est arrivés vers 19 heures, après je ne sais combien d'heures de route.
C'est une ville que je n'avais jamais visitée, que je ne connaissais pas du tout.
Voici de quoi les rues sont remplies le soir :
Et le matin, à peine le soleil levé, les terrasses s'installent. Il y en a partout.: le long des rues, sur les places, partout. Et puis des petits passages feuillus, des façades à colombages, des bancs, des fleurs, un univers incroyablement accueillant. Tout simple et très très joli.
Prendre un café, un verre de vin ou une bière à n'importe quelle heure de la journée, sur un coup de tête instantané, dans cette ville c'est possible. Et ça, je trouve ça génial. Parce que j'adore me balader et me poser subitement sur une chaise juste parce qu'un endroit m'attire ou parce que j'ai soif.
Les terrasses en train de s'installer en bas, c'était aperçues de l'hôtel avant qu'on ne descende prendre le petit déjeuner du lendemain... que j'ai eu follement envie de prendre au pied de la cathédrale pour voir comment c'était le matin. (Réponse.: aussi super le matin que le soir.!...)
Comment est-ce donc le soir.?
Environ 20:30. On s'assied à une table et on regarde la cathédrale.
A gauche : intensément marron. Un des plus étonnants monuments que j'aie jamais vus.
A droite : une fois que les rafraîchissements arrivent et que le soleil réapparaît, le monde est comme transfiguré.:
Jugez vous-même si vous n'auriez pas envie de vous reposer un peu à cette table après 600.km d'autoroutes austro-allemandes bourrées de ralentissements et de travaux :
Je vous montre ce qui est écrit sur mon verre.
A cet instant (30°.C à l'ombre adoucis par un petit vent du soir, cathédrale ensoleillée et riesling frais prêt à être dégusté), je suis la plus heureuse des femmes.
Je n'ai pas spécialement faim mais depuis le temps que j'entends parler de la flammeküche, pas moyen de ne pas y goûter... Allez, je vais prendre ça en entrée, le patron m'assure qu'elle est "petite" et éminemment digeste.:
Tu parles.!
Eh si : contrairement à ma première impression, en fait, c'est vrai. Elle est très fine. La pâte est comme du papier à cigarette, et bien saisie.
Sur le dessus, une couche finement crémeuse agrémentée d'oignon (très doux au goût) et de lardons (très doux aussi).
Ça me faisait un peu peur de commencer par cette sorte de "pizza à la crème" alors que j'avais prévu ensuite une saucisse de campagne avec des frites comme plat principal, moi qui dîne légèrement d'habitude. Hum, mais j'adore les saucisses et les frites, je n'y peux rien.
Vous voyez la finesse de la pâte.?
Maintenant, le serveur a apporté les plats. Camille et Jacques sont partis à quelques dizaines de mètres acheter des cochonneries pour touristes, et vous remarquerez que Camille a pensé à se faire accompagner par un adulte solvable tout en oubliant dûment sur la table son porte-monnaie en peau de zébu, ah la finaude.!
Je prends ma photo et je leur fais discrètement signe.: "Venez vite, sinon j'attaque sans vous.!"
Jacques a pris une choucroute (bof bof, mais que voulez-vous il aime ça) et Camille une escalope de veau aux champignons (alors qu'elle n'aime ni la crème ni les champignons, donc pour les frites uniquement je pense).
Regardez ma saucisse comme elle est mignonne.!
Badigeonnée d'un peu de moutarde, oooooh le bonheur... ;-)
On a dormi dans cette ville :
- magique,
- adorable,
- ravissante,
- où il n'y a pas d'immeubles hauts,
- où il fait bon vivre,
- où il y a des canaux,
- où il y a des arbres gigantesques et magnifiques,
- et où j'ai trouvé des... attendez, voyez donc par vous-mêmes.:
... des terrines à baeckeofe de toutes les tailles.
Et des moules à kouglof (ou kugelhopf) de toutes les tailles aussi.
J'ai acheté deux ou trois trucs pour faire de nouveaux tests dans ces jolies choses. Mais pas les recettes traditionnellement prévues, car je n'aime pas beaucoup les kouglofs. Quand je les ai vus, il m'est venu deux-trois idées qui pourraient être pas mal dans ces petits moules.
A essayer bientôt....
Mais au fait, qui aime cette ville.? Qui y vit.?
Est-ce que je me fais des idées ou est-ce qu'elle est vraiment le quasi-paradis sur Terre que j'ai cru entrevoir.?
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