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Est-ce que ça existe, un "dénoyauteur" ?

Par Miam • Vendredi 07/01/2005 • Version imprimable

Petite question pour les fanas d'ustensiles ;-)

Coucou à tous !

Ce matin j'ai cherché en vain (dans un énorme Monoprix) un dénoyauteur. Mais pas n'importe lequel, surtout.! Je voulais un truc de marque, vraiment sérieux. Je ne sais pas si WMF en fait, mais ce serait génial.  

Voici pourquoi : hier, alors que je m'apprêtais à dénoyauter 3.olives noires pour l'assaisonnement de mon carpaccio de tomate (celui que j'ai fait au sujet du couteau à tomate), j'ai retrouvé au fond de mon tiroir un vieux presse-ail. Plutôt bas de gamme et donc oublié là depuis un moment, mais équipé d'un dénoyauteur que je n'avais jamais songé à utiliser.

"So, let's try ! " me suis-je dit.

• Je presse une olive. Oh miracle.! ça marche. L'olive a gardé sa forme et le noyau n'est plus là. Alors que je m'attendais à obtenir une charpie d'olive.

• Dans l'allégresse, j'en presse une deuxième. Youpi, ça marche encore.!... et quand je pense que ça fait des années que je me paie la corvée de dénoyauter au couteau (car je trouve un peu moins bonnes les olives vendues déjà dénoyautées, j'aime mieux le faire moi-même).

• Avec l'assurance que donne une déjà longue pratique, je mets la troisième olive dans le dénoyauteur. Ah zut, cette fois ça bloque.!

Je le sais bien pourtant, qu'il ne faut pas forcer quand ça ne veut pas... J'ai insisté encore un quart de seconde mais je n'aurais pas dû.: paf, cassé ! Le noyau (pourtant de taille très ordinaire) ne passait pas dans le trou et la tige a claqué net sous la pression.

Alors ce matin j'ai cherché dans tout le rayon des ustensiles de cuisine et malheureusement il n'y avait aucun dénoyauteur "pur". Juste le même presse-ail que celui que j'ai cassé hier... Je ne l'ai pas acheté, merci bien, mais maintenant je rêve d'un dénoyauteur. Est-ce que ça existe.? Si j'avais eu le temps de poser la question à Réquia avant qu'elle n'aille à la Samaritaine chercher le couteau à tomate WMF, peut-être qu'on le saurait à l'heure actuelle, snifff...

Réquia, au fait, si tu veux donner ici le prix du couteau à tomate pour informer tout le monde, ne te gêne pas.! (je fermerai les yeux bien sûr, pour ne pas connaître le prix de mon cadeau.!... ;-))))

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Commentaires

par Anonyme le // à :

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par Foyer le Vendredi 07/01/2005 à 14:30

ça existe, c'est sûr et certain mais je pense que tu en trouveras plus facilement dans les bonnes vieilles quincailleries d'antan (si tu arrives à en trouver une encore d'ouverte...)
Mais après une rapide recherche sur google, tu peux en trouver en ligne et pour un prix abordable :

http://www.mathon-fr.com/mathon.jrun?Destination=Produit&NumProd=731

Il y en a même pour les pros du dénoyautage (chose que je ne connaissais pas) mais un peu plus cher :

http://www.mathon-fr.com/mathon.jrun?Destination=Produit&NumProd=561

Je crois que tu vas pouvoir trouver ton bonheur !!

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Re: par Caroline le Vendredi 07/01/2005 à 15:17

Merci mille fois, Foyer, c'est exactement ce que je cherchais ! et la version "non-pro" ne coûte pas trop cher (12 euros, c'est correct).
L'autre, je n'oserais quand même pas ! ;-)))
Merci encore :-)

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par Requia le Vendredi 07/01/2005 à 17:20

Bon comme je suis une fana d'ustensiles, je vais repasser à la Samar ce soir pour voir si je vois un denoyauteur (pas de pb je n'ai que la rue à traverser) et je te dirais ça ici ce soir. Pour le super couteau, si tu veux bien fermer les yeux je mettrais le prix pour ceux qui sont interessés.

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Re: par Caroline le Vendredi 07/01/2005 à 17:27

T'es trop cool Requia. :-)
Quand même, s'il y a trop de monde pour entrer dans le magasin, n'insiste pas ! Un vendredi soir... bof bof.

Pour le prix du couteau : OK ! je ferme les yeux !!! ;-)

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Re: Re: par Requia le Vendredi 07/01/2005 à 18:51

Bon Caroline, ce ne sera pas pour aujourd'hui mais plutot demain car cette chere Samaritaine ferme ses portes à 19h (je viens de le decouvrir) et comme tu le vois : il est presque 19h et je suis encore ici !!! Donc more news demain ou lundi au plus tard.

Bises !

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Re: Re: Re: par Caroline le Vendredi 07/01/2005 à 18:58

C'est pas grave, Réquia, on sait que les prochaines infos sont "entre de bonnes mains"... maintenant, on n'a plus qu'à attendre !
Bises à toi, reine de la Samar :-)

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Re: Re: Re: Re: par Requia le Lundi 10/01/2005 à 14:03

Hello ! Bon je suis passée a la Samar ce midi ; il n'ont pas denoyauteur dans la meme marque que ton couteau à tomates mais il en existe un tout seul, sans marque particulière vendu 6,10 euros (3è etage, à coté de Mariage Frères). Bonne journée !

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Re: Re: Re: Re: Re: par Caroline le Lundi 10/01/2005 à 20:22

Merci Requia t'es super sympa d'être allée voir ! :-))) Ca permet à chacun de se faire une idée.

Je trouverais presque que 6,10 € ce n'est pas assez cher... si tu compares par exemple aux 12 € du catalogue Mathon (cf. le lien donné ci-dessus par Foyer).
Je me demande si ces 6 € supplémentaires chez Mathon reflètent une meilleure qualité du dénoyauteur... ?

Merci encore, en tout cas, Requia ! Tout cela me donne à penser, comme tu vois... ;-)

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par Estelle le Vendredi 07/01/2005 à 23:38

Si ca peut t'interesser, je n'utilise pas de denoyauteur (avec les cerises, par exemple) car ecrabouiller les fruits avec la lame d'un couteau de chef marche tres bien (c'est un peu le meme principe qu'avec l'ail).

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Re: par Caroline le Vendredi 07/01/2005 à 23:43

arfff c'est carrément un bon truc, ça !
Je le faisais pour l'ail mais je n'y aurais pas pensé pour les olives, et encore moins pour les cerises. Mais génial !
Merci Estelle :-))

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coucou MIAM! par s2mars le Dimanche 09/01/2005 à 14:25

Un point commun de plus!  J'ai beaucoup d'ustenciles dans ma cuisine, cela pourrait faire l'objet d'un article  on my blog , qui sait!

Dénoyauteur: j'en ai un comme feu ton presse ail, et un tout simple mais bien plus  solide!  Tout comme Réquia j'adore aller au rayon articles de cuisine donc si tu veux un prix comparatif  sur Marseille tu n'a qu'a me demander, je me ferais un plaisir de te donner une foule de détails!  car comme dit la pub: TU LE VAUS BIEN!

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Re: coucou MIAM! par Caroline le Lundi 10/01/2005 à 20:11

Tiens, eh bien s2mars, on aurait besoin de toi justement pour un comparatif de prix ! :-)

Requia nous annonce un 6,10 € à la Smaritaine, Foyer un 12 € chez Mathon. Tu dis mieux ?

Maintenant je suis méfiante, j'aurais tendance à prendre le plus cher :-(

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J'irais voir samedi!! par s2mars le Jeudi 13/01/2005 à 15:13

je me charge d'aller voir puis je te tiens au courant ;-))

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Re: J'irais voir samedi!! par Caroline le Jeudi 13/01/2005 à 17:10

Merci, s2mars ! :-)))
C'est super d'avoir grâce à vous quelques bonnes infos venues de partout, j'adore.
Je me posais une question importante, mais il faudrait être en mesure de comparer plusieurs modèles pour y répondre : existe-t-il plusieurs diamètres de dénoyauteur ou doit-on accepter en pratique qu'une olive sur trois ne passe pas par le trou (je parle d'olives de taille standard) ?

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Re: Re: J'irais voir samedi!! par Estelle le Jeudi 13/01/2005 à 19:24

Tu veux que je jette un oeil aux prix dans un magasin americain ? Comme ca tu pourras faire un test comparatif a echelle mondiale !

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Re: Re: Re: J'irais voir samedi!! par Caroline le Jeudi 13/01/2005 à 19:36

Ah voui voui Estelle ! Une proposition pareille, ça ne se refuse pas ! :-)
(J'ai beaucoup aimé ta photo, le jour de la galette, ainsi que le compte-rendu qui évoquait très bien la convivialité du moment.)

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Re: Re: Re: Re: J'irais voir samedi!! par Estelle le Jeudi 13/01/2005 à 19:49

Et bien, il ne me reste plus qu'a trouver l'objet ! Quel defi ! En fait, je serai en Allemagne la semaine prochaine, je vais regarder la-bas si je trouve quelque chose), ca serait genial que je trouve la-bas ! Je te tiens au courant bien sur. Je suis contente que mon billet t'ait plu, les traditions prennent une toute autre dimension quand on est loin de chez soin. Bises a toi !

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J'ai essayé !!! par Alain le Mercredi 30/06/2010 à 12:01

Dans le jardin de ma mère, il y a
  des cerisiers.
Cet eté, abondance de cerises, une ceuillette, et trois kilos dans le seau.
que fire de tout  ce stock.
Après lavage, dénoyautage avec un engin à un coup de cinquante ans d'âge
Costatant la lenteur des travaux, je me suis redu dans un petit magasin Intermarché ( zut il ne faut pas faire de pub gratos??)
Après lecture de la feuille de montage, essai avec un kilo et demi destiné au congelateur pour de futures tartes et clafoutis.
Là tir en rafale. Peu de ratés, rapide, seul reproche à la fin, les fruits sont très murs, il y a du jus , projeté .
La machine comporte un petit reservoir en haut pour entrer les cerises, sur le côté une piognée coulissante contenant un couteau poussoir en forme de croix.
En face du couteau, un trou garni d'un joint en silicone troué d' une empreinte semblable a celle du couteau. Lorsqu'on appuie, le couteau perce le fruit, chasse le noyau par le trou du joint, en remontant, le couteau entraine le fruit qui tombe enfin dans le plat que vous aurez plaçè à cet effet.
Je sais, je sais, cette description est interminable, mais pendant ce temps là, j'éjectes deux cerises à la seconde, si je fais aussi une musculation du bras.
En plus, l'instrument passe au lave-vaiselle, mais il est facile à rincer à la main.

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