J'en parlais j'en parlais... mais à l'heure où je vous parle je suis en train de le faire.!

(Un méga pot-au-feu, un pot-au-feu de folie.)

Voilà, je suis en train d'écrire mon billet le plus court depuis un an, mais le plus long sera certainement le prochain.: celui de mon pot-au-feu du siècle.

Non-amateurs s'abstenir... Ce sera écrit pour ceux qui aiment les recettes pas-à-pas et les plats d'exception.

Le pot-au-feu est LE plat de ma maman.: c'est la reine du pot-au-feu, mes souvenirs d'enfance sont restés sur ma langue et mon palais, et j'entends encore les voix innombrables qui s'exclamaient.: "Mais Catherine, comment fais-tu cette merveille.? C'est vraiment affolant, je n'ai jamais-jamais-jamais goûté un pot-au-feu aussi délicieux... je ne savais même pas que ça pouvait exister.!"

Et c'est vrai, en tout cas du point de vue des saveurs et de la composition. C'est un pot-au-feu réellement exceptionnel. Mais pour un seul détail, j'aimerais faire encore mieux que Maman.: la tendreté de la viande. La viande était tendre, moi je la voudrais archi fondante.

On va voir si j'y arrive mais pour tout le reste je peux vous promettre que c'est en bonne voie.! Jamais je n'ai goûté un bouillon déjà aussi parfumé au bout d'une demi-heure de cuisson, et j'ai essayé plusieurs viandes différentes pour trouver la meilleure, avec fiches d'identité et photographies à l'appui. Quant aux légumes et à la... oh là là bon j'arrête.! Mon chef-d'oeuvre m'appelle et moi je vous convie à le déguster demain en fin de journée.

Tiens, qu'est-ce que je vous disais.! Mes voisins viennent de rentrer pour déjeuner. Ils se sont livrés à un petit conciliabule sur le palier.: "On sonne chez elle ou on rentre chez nous.?"
Eh oui, je le reconnais... ça a dû être bien difficile de glisser la clé dans leur propre serrure au lieu de frapper à ma porte... Les parfums de cuisson sont absolument irrésistibles. ;-)

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Par Caroline | | 25/11/2005 13:34 | Lu 10396 fois | Version imprimable